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粉絲機的工作原理你了解嗎?

關注次數:         發布時間:2018-08-21

粉絲機的工作原理你了解嗎?


粉絲機是以馬鈴薯紅薯,木薯等淀粉為主原料,經過一系列加工制作而成的條狀淀粉制品,以其獨特的風味、嫩滑的口感、快速的復水性、適口的咬勁和豐富的口味搭配廣泛流行于國內以及海外,是近幾年來新興的一種方便食品,通常有袋裝和碗裝兩種產品類型。


粉絲機


粉絲機工作原理如下:


1.淀粉與水按比例加入混合攪拌裝置,自動攪拌均勻后,由真空泵泵入攪拌裝置,流入成型裝置的粉漿在勻速運轉的不銹鋼帶上形成厚薄均勻的粉漿層;


2.爾后進入由供熱裝置提供蒸汽的蒸箱內進行蒸熟,再由冷卻系統降溫處理,從鋼帶脫離的帶狀濕皮經導輥輸送至金屬網帶上進入自然老化系統進行常溫老化;


3.然后進入冷庫系統進行低溫老化,經老化處理后的帶狀皮進入豎切裝置豎切絲后,再入烘干系統定型干燥,經冷風降溫處理后,由橫切裝置定型橫切,粉絲出機,稱重包裝。


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